A szobák minőségének ellenőrzése a ténylegesen rendelkezésre álló időn belül
A szobák ellenőrzése a kijelentkezés és a bejelentkezés között történik. Az ellenőrzést gyakran egy egyéb feladatokkal is megbízott felügyelő végzi, aki időnyomás alatt egymás után több szobát is átnéz. Bármely olyan ellenőrzési folyamatot, amely szobánként jelentős időt igényel, elhagyják vagy nem megfelelően hajtanak végre, és a meg sem nézett, csak bejelölt ellenőrzőlista rosszabb, mintha nem lenne ellenőrzőlista egyáltalán, mert olyan ellenőrzésről készít feljegyzést, amely valójában nem történt meg.
Ez azt indokolja, hogy inkább rövid, jól felépített ellenőrzéseket végezzenek, amelyek követik a helyiségben végigjárt útvonalat, a kategóriák szerint összeállított átfogó ellenőrzőlisták helyett. A bejárás útvonalához igazodó felépítés biztosítja, hogy az ellenőr folyamatosan haladjon előre.
- Rendezze sorba a kérdéseket úgy, hogy azok a teremben végigjárt útvonalnak feleljenek meg
- Csak azoknál a tételeknél kérjen fényképeket, ahol hibát rögzítettek, ne pedig minden tételről
- A rutinvizsgálatokat tartsa rövidre, az időszakos alapos ellenőrzésekbe pedig fektessen nagyobb energiát
- A befejezési állapotot egyértelművé kell tenni, hogy a részleges ellenőrzések láthatóak legyenek
Márka-szabvány szerinti ellenőrzések és az összehasonlíthatóság jelentése
A márka-szabvány szerinti audit csak akkor hasznos, ha egy adott tulajdonságra adott pontszám ugyanazt jelenti, mint ugyanaz a pontszám egy másik tulajdonság esetében. Ezt garantálni nehezebb, mint amilyennek tűnik: két auditor, aki ugyanazt a szabványt olvassa, eltérő véleményre jut, hacsak a kérdések nem elég konkrétak ahhoz, hogy kizárják az értelmezésbeli eltéréseket.
A leghatékonyabb változtatás általában az, ha az értékelő jellegű kérdéseket megfigyelhető kérdésekkel váltjuk fel. A „Jól van berendezve a előcsarnok?” kérdés vitát vált ki, míg a „Működnek-e az előcsarnok összes világítótestjei?” kérdés nem. A konkrét megfogalmazás több kérdést igényel, de olyan eredményeket hoz, amelyek helyszínek közötti összehasonlításnak is megállják a helyüket.
Több telephelyen és több műszakban zajló üzemeltetés
A vendéglátási ellenőrzések rendszerüknél fogva a műszakok és az egyes létesítmények között vannak elosztva. Az ellenőrzéseket az éppen szolgálatban lévő személy végzi el, ami azt jelenti, hogy a munkafolyamatnak olyan személy számára is használhatónak kell lennie, aki nem naponta, hanem csak alkalmanként végzi el a feladatot, anélkül, hogy olyan képzésre lenne szükség, amely a személyzet állandóságát feltételezi.
A központi áttekinthetőség a probléma másik fele. A csoportnak látnia kell, mely ingatlanoknál zárulnak le az ellenőrzések, és hol halmozódnak fel az ismétlődő hibák. A MeetInspect webes adminisztrációs irányítópultja a platform kezelői felülete, ahol az iOS-alkalmazásban elvégzett ellenőrzéseket létrehozzák és kezelik.
A hibákból olyan dolgot csinálni, amit kijavítanak
Az a helyiségellenőrzés, amely során a hibát rögzítik, majd a vizsgálatot lezárják, a problémát a helyiségből egy dokumentumba helyezi át. Az érték akkor jelenik meg, amikor a megállapítás eljut a karbantartási részleghez, és elegendő részletet tartalmaz a beavatkozáshoz – melyik helyiség, melyik szerelvény, mi a hiba, valamint egy fénykép, amelynek köszönhetően senkinek sem kell a helyszínre mennie, hogy megnézze, mielőtt a munkát ütemezik.
Ezt az a tény teszi lehetővé, hogy a bizonyítékok az ahhoz az adott ellenőrzéshez kapcsolódnak, amelynek során készültek. A MeetInspect az Inspection Runner alkalmazáson belül készíti el a fényképeket, így az egyes képek az általuk dokumentált tételekhez tartoznak, és nem egy megkülönböztethetetlen fényképtárban találhatók.
Hálózati kapcsolatok a szállodai épületekben
A szállodák gyakran kedvezőtlen rádiós környezetet jelentenek: vastag padlók, hosszú folyosók, alagsorok, háttérszolgáltatási területek és liftelőcsarnokok. A vendégek számára biztosított Wi-Fi gyakran nem érhető el a személyzet eszközein, és a személyzet számára biztosított lefedettség éppen azokon a területeken lehet hiányos, amelyeket ellenőrizni kell.
A MeetInspect támogatja az offline ellenőrzést is, így az ellenőrzés minden körülmények között befejeződik, és a szinkronizálás akkor történik meg, amikor az eszköz újra csatlakozik a hálózathoz — ami a vendéglátóiparban általában azt jelenti, hogy az ellenőr visszatér a szolgáltatási területre, nem pedig a nap végén.
Ingyenes ellenőrzőlisták ehhez a munkához
További olvasnivaló
- Hogyan mérhető az ellenőrzés minősége egy portfólió egészében?A teljesség, a következetesség, az időszerűség és a nyomon követés gyakorlati értékelési keretrendszere.
- Egyetlen ellenőrzési szabvány alkalmazása több telephelyenA több helyszínen végzett munka nehézsége nem a munkamennyiségben rejlik. Hanem abban, hogy hogyan lehet a színvonalat azonos szinten tartani, amikor senki sem tudja közvetlenül felügyelni a munkát.
- Gyakorlati útmutató az egységes ellenőrzési sablonokhozHogyan alakítható át egy ellenőrzési szabvány olyan ellenőrzőlistává, amelyet a csapatok minden ingatlan esetében követhetnek?
Gyakori kérdések
- Mit kell magában foglalnia egy szállodai szoba minőségellenőrzésének?
- Annyi, amennyi ahhoz elegendő, hogy a vendég észrevegye a dolgokat; elrendezése úgy lett kialakítva, hogy kövesse a helyiségben végigjárt útvonalat, így az ellenőrzés gyorsan lezajlik. A részletes ellenőrzést inkább időszakos felülvizsgálatok keretében érdemes elvégezni, mint a rutinszerű ellenőrzés során, mivel a túl sok időt igénylő rutinszerű ellenőrzés esetén az ellenőrzés már nem történik meg őszintén.
- Hogyan lehet a márka-szabvány szerinti ellenőrzéseket az egyes ingatlanok között összehasonlíthatóvá tenni?
- Azáltal, hogy az értékelő jellegű kérdéseket megfigyelhető kérdésekkel helyettesítjük. Azok a kérdések, amelyek arra vonatkoznak, hogy valami jelen van-e, működik-e vagy egy megadott tűréshatáron belül van-e, különböző ellenőröktől konzisztens válaszokat eredményeznek; azok a kérdések viszont, amelyek arra vonatkoznak, hogy valami kielégítő-e, nem.
- Hogyan kell a helyiségellenőrzés során feltárt hibákat továbbítani a karbantartási részlegnek?
- A helyszín, az elem, a megfigyelt probléma, valamint a problémát rögzítő ellenőrzéshez csatolt fénykép megadásával. Az a megállapítás, hogy a munkát beütemezés előtt valakinek újra meg kell vizsgálnia a helyiséget, inkább előrehaladt a munkával, mintsem csökkentette volna azt.
- Lehet-e elvégezni a csekkek kitöltését olyan helyen, ahol a szálloda wifi-je nem ér el?
- A MeetInspect támogatja az offline ellenőrzést, így a folyosókon, az alagsorokban és a háttérterületeken – ahol nincs internetkapcsolat – is elvégezhető az ellenőrzés, amely az eszköz újbóli csatlakozásakor szinkronizálódik.
- Az alkalmi ellenőrök is használhatják ezt az eszközt?
- Ez elsősorban az ellenőrzés felépítésétől függ, nem pedig attól, hogy melyik eszközzel hajtják végre. Egy rövid, jól felépített, a fizikai útvonalat követő munkafolyamatot akár egy kezdő is el tudja végezni; egy kategóriák szerint rendezett, hosszú ellenőrzőlista viszont nem.
