Kambarių kokybės patikrinimai per faktiškai turimą laiką
Kambario patikrinimas atliekamas tarp išvykimo ir atvykimo. Jį dažniausiai atlieka vadovas, turintis ir kitų pareigų, kuris, spaudžiamas laiko, paeiliui tikrina kelis kambarius. Bet koks patikrinimo procesas, dėl kurio vienam kambariui skiriama žymiai daugiau laiko, bus atsisakytas arba atliktas nesąžiningai, o kontrolinis sąrašas, pažymėtas nežiūrint, yra blogiau nei jo nebuvimas, nes taip sukuriamas įrašas apie patikrinimą, kurio iš tikrųjų nebuvo.
Tai rodo, kad geriau atlikti trumpus, aiškiai susistemintus patikrinimus, atitinkančius fizinį maršrutą per patalpą, o ne naudoti išsamius, pagal kategorijas suskirstytus kontrolinius sąrašus. Maršrutui pritaikyta struktūra skatina inspektorių judėti toliau.
- Išdėstykite klausimus taip, kad jie atitiktų fizinį maršrutą per kambarį
- Nuotraukas reikia pateikti tik tada, kai užfiksuotas trūkumas, o ne kiekvienam daiktui
- Reguliarius patikrinimus atlikite trumpai, o periodinius išsamius auditus atlikite nuodugniai
- Užtikrinkite, kad užbaigimo būsena būtų aiški, kad būtų matomi daliniai patikrinimai
Prekės ženklo standartų auditai ir palyginamumo reikšmė
Prekės ženklo standarto auditas yra naudingas tik tuomet, jei viename objekte gautas balas reiškia tą patį, ką ir toks pat balas kitame objekte. Tai užtikrinti yra sunkiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio: du auditoriai, skaitantys tą patį standartą, pateiks skirtingas išvadas, nebent klausimai būtų pakankamai konkretūs, kad būtų išvengta interpretavimo.
Veiksmingiausias pokytis paprastai yra vertinamųjų klausimų pakeitimas stebėjimais pagrįstais klausimais. Klausimas „Ar fojė atrodo tvarkingai?“ gali iššaukti nesutarimus. O klausimas „Ar visi fojė šviestuvai veikia?“ – ne. Konkretumas reikalauja daugiau klausimų, tačiau duoda rezultatus, kurie atlaiko skirtingų vietų palyginimą.
Veikla keliose vietose ir keliose pamainose
Viešbučių ir restoranų patikrinimai pagal planą paskirstomi pagal pamainas ir objektus. Patikrinimus atlieka budintis darbuotojas, o tai reiškia, kad darbo eiga turi būti suprantama ir tam, kas tai daro retkarčiais, o ne kasdien, be mokymų, kuriuose numatoma, kad personalas dirba nuolat.
Kitas problemos aspektas – bendras matomumas. Grupė turi matyti, kokių objektų patikrinimai yra baigiami ir kur susikaupia pasikartojantys defektai. „MeetInspect“ internetinė administravimo valdymo panelė yra platformos valdymo dalis, kurioje kuriamos ir tvarkomos iOS programėlėje atliktos apžiūros.
Paversti trūkumus į tai, kas ištaisoma
Atlikus patalpų apžiūrą, kurios metu užfiksuotas trūkumas ir ji buvo nutraukta, problema iš patalpų buvo perkelta į dokumentą. Nauda atsiranda tada, kai nustatytas trūkumas perduodamas techninės priežiūros skyriui su pakankamai išsamia informacija, kad būtų galima imtis veiksmų – nurodant, kokioje patalpoje, kokiame įrenginyje, kas neveikia, ir pridėjus nuotrauką, dėl kurios niekam nereikia eiti patikrinti prieš planuojant darbus.
Tai įmanoma būtent dėl to, kad įrodymai pridedami prie konkretaus patikrinimo, kurio metu jie buvo gauti. „MeetInspect“ fotografuoja tiesiogiai „Inspection Runner“ programoje, todėl nuotrauka priskiriama tam objektui, kurį ji dokumentuoja, o ne lieka neklasifikuota fotoaparato galerijoje.
Ryšys viešbučių pastatuose
Viešbučiuose dažnai susidaro nepalankios sąlygos radijo ryšiui: storos grindys, ilgi koridoriai, rūsių patalpos, užkulisinės aptarnavimo zonos ir liftų fojė. Darbuotojų įrenginiams dažnai neprieinamas svečiams skirtas „Wi-Fi“, o ryšio aprėptis darbuotojams gali būti nevienoda būtent tose vietose, kurias reikia patikrinti.
„MeetInspect“ palaiko patikrinimus neprisijungus prie interneto, todėl patikrinimas užbaigiamas bet kokiu atveju, o duomenys sinchronizuojami, kai prietaisas vėl prisijungia prie interneto – viešbučių ir restoranų sektoriuje tai paprastai įvyksta tada, kai inspektorius grįžta į aptarnavimo zoną, o ne dienos pabaigoje.
Nemokami šio darbo kontroliniai sąrašai
Daugiau informacijos
- Kaip įvertinti patikrinimų kokybę visame portfelyjePraktinė vertinimo sistema, skirta išsamumui, nuoseklumui, savalaikiškumui ir tolesniems veiksmams vertinti.
- Vieno patikrinimo standarto taikymas daugelyje objektųDaugiavietės veiklos sunkumas nėra susijęs su darbo apimtimi. Sunkiausia yra užtikrinti vienodą kokybės lygį, kai niekas negali tiesiogiai prižiūrėti darbo.
- Praktinis vadovas, kaip kurti nuoseklius patikrinimo šablonusKaip paversti patikrinimo standartą į kontrolinį sąrašą, kuriuo komandos galėtų vadovautis kiekviename objekte.
Dažnai užduodami klausimai
- Ką turėtų apimti viešbučio kambario kokybės patikrinimas?
- Pakankamai, kad būtų galima pastebėti tai, ką pastebėtų svečias; patikrinimas turi būti suderintas su fiziniu maršrutu per kambarį, kad jis vyktų greitai. Išsamus patikrinimas geriau atlikti per periodinius auditus nei per įprastinį patikrinimą, nes pernelyg ilgai trunkantis įprastinis patikrinimas nustoja būti atliekamas sąžiningai.
- Kaip užtikrinti, kad skirtingų objektų prekės ženklo standartų auditų rezultatai būtų palyginami?
- Pakeičiant vertinamuosius klausimus stebimaisiais. Klausimai, kuriais teiraujamasi, ar kažkas yra, ar veikia, ar atitinka nustatytą leistiną nuokrypį, užtikrina nuoseklius skirtingų auditorių atsakymus; o klausimai, kuriais teiraujamasi, ar kažkas yra patenkinama, to neužtikrina.
- Kaip apie patalpų patikrinimo metu nustatytus trūkumus reikėtų pranešti techninės priežiūros tarnybai?
- Nurodant vietą, daiktą, pastebėtą problemą ir prie patikrinimo protokolo pridėtą nuotrauką, kurioje tai užfiksuota. Konstatavimas, kad prieš planuojant darbus reikia, jog kas nors dar kartą apžiūrėtų kambarį, ne sumažino darbo apimties, o ją padidino.
- Ar galima atlikti patikrinimus ten, kur nepasiekia viešbučio „Wi-Fi“ signalas?
- „MeetInspect“ palaiko tikrinimą neprisijungus prie interneto, todėl patikrinimas gali būti atliktas koridoriuose, rūsiuose ir pagalbiniuose patalpose, kur nėra interneto ryšio, o duomenys sinchronizuojami, kai įrenginys vėl prisijungia prie interneto.
- Ar šį įrankį gali naudoti ir retkarčiais dirbantys inspektoriai?
- Tai labiau priklauso nuo to, kaip organizuotas patikrinimas, o ne nuo to, kokia priemonė jį atlieka. Trumpą, aiškiai susistemintą darbo eigą, atitinkančią fizinį maršrutą, gali atlikti net ir tas, kas tai daro pirmą kartą; o ilgo, pagal kategorijas suskirstyto kontrolinio sąrašo – ne.
